客服热线:
品质比去年更佳 “大块头”估计不少 今年中秋大

品质比去年更佳 “大块头”估计不少 今年中秋大

作者:侠客    来源:未知    发布时间:2019-09-06 11:13    浏览量:

中秋佳节赏月品蟹是不少杭州人过节的期盼,但两者能否齐备,二要看蟹是否上市,那么今年的大闸蟹是否能在中秋夜爬上杭州人的餐桌?

昨天记者走访了杭州的菜场发现六月黄唱着主角,大闸蟹还远未成熟,不过做了13年大闸蟹生意的王氏集团创始人王志强表示,今年市民们可以在中秋品蟹,不过大闸蟹膏肥肉厚的时间可能要到9月底。

大闸蟹已进入最后的脱壳期!这是记者昨天从王氏集团了解到的情况。王志强是王氏集团创始人,从事了13年大闸蟹生意的他,仅在杭州就开出了30多家王氏的门店,放眼全国门店数量达到72家,他对于大闸蟹的情况,可以说了如指掌。

王志强介绍,杭州人有一种大闸蟹情结,中秋夜宴必定要蒸几只大闸蟹来品尝品尝。不过今年的中秋节比去年提前了十几天,这几天有不少人都来店里询问,中秋节是否能吃上大闸蟹。对于这样的提问,王志强给出了确切的答案:“从今年的情况来看,大闸蟹长势不错,再过不到一个月就能爬上杭州人民的餐桌了。第一捞的时间定在9月9日这天。”

不少人担心今年的台风对大闸蟹的生长有影响,不过在王志强看来,今年的气候对于大闸蟹的生长来说比较给力。“今年过热的天没有持续很久,也没有持续降雨。对大闸蟹来说正好,而近年来不少大闸蟹的养殖区域减少了围网养殖,养殖区水质、生态持续优化,前段时间我去养殖基地考察了一番,今年螃蟹从质量来说要好于往年,预估个头会比去年大30%。”

谈及今年大闸蟹将出现较多“大块头”的情况,这是公司在年初投放蟹苗时就花了大功夫的。“蟹苗大多选自崇明岛,那里是长江入海口,对培育蟹苗来说是上佳之所。此外,在挑选蟹苗时我们也做了很多功课,所有种蟹都要求6.0两以上公蟹、4.0两以上母蟹。”

根据《2018大闸蟹中国市场消费报告》数据显示,浙江、广东等地区常年稳居大闸蟹销售额榜单前列,而作为华东地区大闸蟹的主要消费城市之一,杭州消费者吃掉的大闸蟹数量正在快速上升。

王志强介绍,杭州消费者每年吃掉的大闸蟹总量排在全国前列,今年大闸蟹的品质更高,销量增幅明显。“今年的市场超过了我们的预期,可以说相当好。目前销售额已经实现了今年销售目标的三分之一。”王志强透露。

让消费者更加高兴的是,大闸蟹品质提高了,但价格没有水涨船高,仍然维持和去年一样的水准。以王氏大闸蟹的经典套餐为例,去年是4两公蟹、2.8两母蟹各4只;今年提高到4两公蟹、3两母蟹各4只,价格和去年一样,折后价依然是600元。

相关新闻推荐

在线客服 :

服务热线:

电子邮箱:

公司地址:

为您提供电竞竞猜投注网站以及电竞竞猜投注电脑端以及电竞竞猜投注手机端app,劲爆与激情等待着您。...

友情链接:
Copyright 2018 版权所有 Power by 电竞竞猜技巧,电竞竞猜投注,电竞竞猜投注网站